基礎原料事業

食のものづくりを、原料から支える

双日グループの国内外ネットワークを活用し、幅広い食品原料を安定的に供給しています。お客様のニーズに合わせた最適な原料をご提案し、商品開発、品質向上、コスト改善などの課題解決を通じて、食のものづくりを支えます。

基礎原料・機能性原料を販売 ― 砂糖・原料事業

  • 基礎原料

    砂糖、糖化製品、小麦粉、油脂、澱粉などの商品を扱っており、これらの原料である原糖、トウモロコシ、小麦、大豆などは双日グループ内で輸入し、一貫性のある事業戦略を展開しています。市場の相場や需要予測などの情報を収集し、お客様のニーズにお応えします。

機能性原料・食品添加物

植物性タンパク（大豆、えんどう豆、そら豆、ひよこ豆 など）

畜肉・水産加工品、惣菜、健康食品など幅広い用途に対応し、食感改良や栄養価向上に貢献する植物性タンパクを提供しています。

コラーゲンペプチド（豚・牛・魚由来）、植物性ペプチド

飲料、菓子、健康食品などの分野で、商品コンセプトや機能性ニーズに応じた最適な素材を提案しています。

増粘剤・品質改良剤・制菌剤

食感や物性の調整、品質の安定化、生産歩留まりの向上、食品ロス削減など、お客様の製品開発や製造現場における課題解決を支援しています。

  • 小麦粉

    • 健康トレンドをテーマとした原料ラインナップ
    • 価格競争力を有する供給体制
    • 機能性原料＆品質改良剤を配合したアプリケーション提案
    • SDG’sに対応した食品ロス削減や生産歩留向上、賞味期限延長などトータルコスト改善の提案

お客様のニーズに合わせて輸入開発 ―― 原料開発事業

原料開発事業では、基礎原料事業の扱う基礎原料をベースに、お客様のニーズにお応えするために原料開発を行い、輸入販売しています。価格、品質、安定供給、生産効率の向上など、お客様のさまざまなニーズに一つひとつお応えすることを使命とし、ソリューションを提供しています。

調味料

アサリ、昆布、ホタテ等の水産エキスをはじめ、世界有数のサプライヤーとの協業による酵母エキス等を取り扱っています。

原料ブレンド

砂糖に小麦粉、乳製品など、お客様のさまざまなニーズにお応えしながら、海外でブレンドを行い、輸入販売しています。

糖類・添加物

海外の糖類・添加物(増粘剤、加工デンプン)などを国内外のお客様へ販売しています。

  • 有機砂糖

    有機砂糖（オーガニックシュガー）は、化学農薬や化学肥料を使わずに育てられたサトウキビなどから作られる自然な砂糖です。精製過程で化学処理を行わず、サトウキビ本来の風味や栄養素を保ちます。環境に配慮した持続可能な農業手法で栽培され、自然な甘味と風味を提供するため人気があります。

    当社が輸入するブラジル産有機砂糖は、日本への輸入量No.1を誇ります。お客様に支持され、安心してお召し上がりいただける品質を提供しています。

チョコレート・カカオ・コーヒー生豆・粗糖・乳製品をはじめとする嗜好品原料の取り扱い ー 食料原料事業

  • 輸入業務用チョコレートはベルギーなど海外から輸入販売しており、特に高品質チョコレートについては国内トップクラスのシェアを誇っています。さらにチョコレート、製菓、冷菓の原料となる各種ココア製品の輸入、販売も行っています。
    コーヒー生豆の輸入販売においては、アフリカ・中南米産を中心に幅広い産地よりお客様のニーズにマッチした品質、デカフェ商品を取り扱っています。
    粗糖は精製糖原料として約10%の輸入シェアを有しています。
    乳製品は北海道産生乳を使用した乳製品全般(牛乳、バター、チーズ、煉乳、粉乳、生クリーム等)を取り扱っています。